مواد معدني و فوايد غذايي شير


از ديرباز شير و لبنيات جايگاه خاصي در برنامه ي غذايي ايرانيان داشته است، اما با شماست که کدام نوع آن را انتخاب کنيد. در اين مقاله به چند نمونه از سؤالات شما درمورد صرف شير براي کودکان و بزرگسالان مي پردازيم. 

سؤالات شما در مورد فوايد غذايي شير 

چرا شير براي کودکان اينقدر خوب است؟ با اينکه شير گاو بيشتر براي تغذيه بچه ي گاو منظور بوده است تا بچه ي انسان، اما جزء اصلي ترين اجزاء برنامه ي غذايي بسياري از فرهنگ هاست. براي کودکاني که معده شان لاکتوز قبول نميکند يا به مواد لبني حساسيت ندارند، شير بهترين ماده ي غذايي به حساب مي آيد. اين ماده حاوي همه ي مواد اصلي مورد نياز کودک در حال رشد مي باشد: چربي، کربوهيدرات، پروتئين، ويتامين ها و مواد معدني (به استثناي آهن). با اينکه همه ي اين مواد مغذي را ميتوان به سادگي در منابع ديگر غذايي، مثل سبزيجات و غذاهاي دريايي يافت، اما شير همه ي اين مواد را يکجا در خود جمع کرده است. حقيقت امر اين است که بچه ها شير را راحت تر و با رضايت بيشتر نسبت به ساير غذاها ميخورند. با اينکه شير به تنهايي منبع کافي براي کلسيم مورد نياز بدن کودک نيست، اما کاربردي ترين اين منابع است. منابع خوب ديگر براي کلسيم بروکلي، کلم پيچ و ساردين است. حال به فوايد غذايي يک ليوان شير اشاره ميکنيم:


کلمات کليدي : ،،،،،،،،،،،،،،،،
ادامه مطلب ...